Envie d'une margarita épicée, juste ce qu'il faut de piquant ? La scène cocktail dynamique de Montréal saura vous satisfaire. Que vous soyez amateur de saveurs mexicaines authentiques ou de créations plus sophistiquées, la ville regorge d'établissements exceptionnels proposant des versions audacieuses et relevées de ce classique moderne. Vous trouverez également ci-dessous une recette simple, utilisant notre propre sirop de jalapeño, pour recréer cette expérience chez vous.
Envie de savourer la magie des margaritas chez vous ? Les margaritas épicées sont l'une de nos spécialités chez MTL Craft Cocktails . Nous les préparons sur place pour vos événements privés, avec des menus personnalisés et un service professionnel. Découvrez-en plus si vous recherchez une expérience margarita épicée unique.
Une margarita épicée revisite le trio classique tequila, citron vert et liqueur d'orange, en y ajoutant une touche de piquant pour plus de profondeur et d'originalité. Certaines versions utilisent des piments jalapeño ou serrano écrasés pour infuser directement le cocktail. D'autres y ajoutent une pointe de chaleur grâce à des garnitures ou des épices comme le Tajín sur le bord du verre, offrant ainsi une sensation légèrement relevée à chaque gorgée. Les meilleures margaritas trouvent un équilibre parfait entre un piquant qui rehausse sans masquer les saveurs d'agrumes et d'agave, grâce à des ingrédients frais, une tequila de qualité et une préparation soignée.
Une préparation soignée ne se limite pas à mélanger les ingrédients. Elle implique de comprendre le comportement des différents piments dans l'alcool, la durée d'infusion optimale et le niveau de piquant idéal pour l'équilibre général du cocktail. Un barman expérimenté sait maîtriser l'extraction, que ce soit en écrasant légèrement le piment pour en libérer les huiles ou en le secouant avec du sirop infusé pour garantir un niveau de piquant constant. La précision est également essentielle pour les agrumes : un jus de citron vert pressé à la main offre une fraîcheur et une profondeur bien supérieures à celles des jus en bouteille. Le choix des glaçons et la durée du shaker influencent la dilution et la texture. Une margarita épicée réussie doit être bien fraîche, mousseuse grâce au shaker et parfaitement équilibrée pour que le piquant persiste sans saturer le palais. C'est ce souci du détail qui transforme une simple margarita épicée en une boisson mémorable.
La margarita classique remonte aux années 1930 ou 1940 dans le nord du Mexique , et est une évolution du cocktail « daisy ». La version épicée est apparue plus tard, popularisée à la fin des années 1980 dans les bars situés le long de la frontière américano-mexicaine. Les mixologues ont alors misé sur des saveurs audacieuses, mélangeant piments, citron vert et tequila pour une interprétation contemporaine de ce cocktail emblématique.
Restaurant Mañana (Saint-Denis)
Réputé pour sa cuisine mexicaine innovante, Mañana sert une margarita épicée aux notes de jalapeño et à l'acidité équilibrée.
Ta Chido Snack-Bar (Plateau)
Ce lieu chaleureux propose un menu tournant de cinq styles de margaritas, dont l'une est relevée au jalapeño et très appréciée des locaux.
Tittle Tattle (Vieux Port) Ce bar clandestin propose des cocktails innovants qui changent régulièrement, dont une margarita poivrée aux notes de mezcal.
Coldroom Bar (Vieux Port) : Réputé pour sa carte de cocktails pointue, le bar propose une margarita épicée régulièrement saluée pour sa limpidité et son piquant équilibré.
Clandestino (Vieux-Montréal)
: Un client a confié : « Je commande une margarita épicée presque partout où je vais et celle-ci est peut-être la meilleure que j’aie jamais bue » (restomontreal.ca ). Leur mélange est raffiné et intense.
Si vous préférez savourer une margarita épicée à la maison, notre sirop de jalapeño simplifie la préparation et la rend délicieuse. Utilisez cette recette :
Recette de Margarita épicée
Instructions
Vous pouvez aussi préparer une version sans alcool en remplaçant simplement le sirop par 6 cl d'eau. Notre sirop de jalapeño apporte le piquant et la saveur recherchés dans une version sans alcool.
Qui a dit que les margaritas épicées étaient réservées au Cinco de Mayo ? Chez MTL Craft Cocktails, nous proposons des services de barman privés adaptés au thème de votre événement, qu’il s’agisse d’une fête d’été, d’un afterwork ou de la célébration d’un événement important entre amis.
Nous fournissons tout le nécessaire pour une expérience réussie : spiritueux de qualité, notre sirop de jalapeño signature, verres, glaçons et une carte de cocktails personnalisée. Les margaritas épicées peuvent être servies avec ou sans alcool, selon vos invités.
Nous vous aiderons à planifier les quantités, à préparer l'espace et à assurer un service continu, du début à la fin. Laissez-nous mettre l'ambiance pendant que vous profitez de la fête. Contactez-nous pour réserver un barman pour votre prochaine soirée festive.
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