Comment planifier un bureau mémorable 5 à 7: cocktails, cocktails et vibrations qui impressionnent

L'apéro au bureau (ou « 5 à 7 ») fait son grand retour, et pas seulement pour boire un verre. Que ce soit pour fêter une réussite, accueillir un nouveau membre dans l'équipe ou simplement faire une pause dans la semaine, un apéro bien organisé peut permettre à votre équipe de se sentir valorisée et revigorée. Mais par où commencer ?

Voici comment organiser un cocktail dînatoire exceptionnel au bureau, avec des idées de boissons qui plairont à tous, des versions sans alcool, des conseils esthétiques, et les avantages et les inconvénients de le faire soi-même ou de faire appel à un barman.

Étape 1 : Créer l’ambiance (sans transformer le bureau en boîte de nuit)

Avant même de commencer à préparer les cocktails, réfléchissez à l'ambiance que vous souhaitez donner à votre événement. Décontractée et sans chichis ? Chic et festive ? Quelques petites attentions peuvent faire toute la différence

• Choisissez un thème ou une ambiance : « Soirée Spritz printanière », « Bar à Margaritas à composer soi-même » ou « L'heure du Negroni » offrent aux participants un souvenir mémorable.
• Créez un mini coin salon : réorganiser quelques chaises, installer une enceinte pour diffuser de la musique d’ambiance et tamiser la lumière au plafond peuvent rendre votre bureau étonnamment accueillant.
• Le meilleur moment ? Entre 16 h et 18 h, c’est idéal. On peut y faire un saut avant de rentrer sans avoir l’impression d’avoir gâché sa soirée.

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Étape 2 : Élaborer une carte de cocktails courte mais percutante

Ne multipliez pas les options. Privilégiez plutôt 2 ou 3 cocktails signature, faciles à préparer et appréciés du plus grand nombre. Vous resterez ainsi organisé, ferez des économies et garantirez une qualité constante.

Voici trois recettes éprouvées et gagnantes (avec options sans alcool !) que tout le monde peut réaliser, même si votre « bar » se résume à une table pliante et un seau de glace.

Margarita / Margarita épicée

Un favori intemporel, aux notes d'agrumes, équilibré et suffisamment polyvalent pour plaire à tous.

Margarita (1 portion)

• 2 oz de tequila blanco
• 3 cl de jus de citron vert frais
• ¾ oz de sirop simple (ou de sirop de jalapeño pour une version épicée )
• Facultatif : bord salé ou au Tajín

Préparation : Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre. Décorer d’un quartier de citron vert.

Conseil pour une version épicée : le sirop de jalapeño est plus sûr que de piler des piments crus ; il donne un piquant constant sans risque d’excès.

Version sans alcool : remplacez la tequila par du soda ou de l’eau plate. C’est étonnamment délicieux.

Astuce : On peut acheter du sirop simple ou le préparer soi-même en mélangeant des quantités égales de sucre et d’eau. Il se conserve jusqu’à un mois au réfrigérateur.

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Mule de Moscou

Piquant, gingembre, et toujours un succès garanti – surtout dans des tasses en cuivre.

Moscow Mule (1 portion)

• 6 cl de vodka
• 15 ml de jus de citron vert frais
• 12 cl de bière de gingembre OU de soda + sirop de gingembre
• Facultatif : brin de menthe ou quartier de citron vert

Préparation : Versez les ingrédients sur de la glace et remuez. Servez dans une tasse en cuivre ou un verre highball.

Version sans alcool : Oubliez la vodka. Gingembre, citron vert et bulles = une combinaison gagnante.

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Negroni

Pour les puristes du cocktail. Des proportions égales, faciles à préparer en grande quantité et idéales pour le service à l'avance.

Negroni (1 portion)

• 3 cl de gin
• 1 oz de vermouth doux
• 1 oz de Campari

Préparation : Remuer avec de la glace et filtrer sur de la glace fraîche. Garnir d’un zeste ou d’un quartier d’orange.

Idées bonus :

• Compléter avec du soda = Campari Soda
• Remplacez le gin par du Prosecco = Negroni Sbagliato (rafraîchissant et légèrement pétillant)

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Étape 3 : Faites en sorte que ce soit aussi beau que bon

On boit d'abord avec les yeux, surtout lors d'événements d'entreprise où le reste est généralement beige. Voici comment sublimer votre bar à cocktails sans en faire trop :

Conseils visuels :

• Prédécouper les agrumes (en rondelles ou en quartiers) : Garniture facile = touche finale instantanée.
• Utilisez de la verrerie si possible : même des verres dépareillés sont plus jolis que des gobelets rouges en plastique.
• Ajoutez de la verdure : quelques brins de romarin ou de menthe suffisent.
• Préparez un coin garnitures : cela permet aux invités de personnaliser leurs boissons et ajoute un élément ludique et interactif.
• Servir en petites quantités : les pichets ou les carafes sont élégants et facilitent le remplissage.

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Étape 4 : Bar à faire soi-même ou faire appel à des professionnels

Soyons honnêtes : il y a une énorme différence entre « Mike de la compta qui prépare des mojitos » et une expérience de cocktail raffinée. Mais les deux ont leur place.

Quand le bricolage a du sens :

• petites équipes ou événements informels
• Vous avez un budget serré
• Vous avez un responsable des boissons dans l'équipe

Ce dont vous aurez besoin :

• Équipement de bar de base (planche à découper, couteau, seau à glace, shaker/bocal Mason)
• Agrumes frais (nous ne saurions trop insister sur ce point – voir plus bas )
• Garnitures et verrerie
• Une bonne playlist Spotify

Quand faire appel à un barman :

• Vous accueillez des clients ou des partenaires
• C'est une équipe plus importante (plus de 50 invités)
• Vous voulez vous détendre et profiter, pas remplir des seaux à glace toute la nuit

L'équipe de Montreal Craft Cocktails propose un service clé en main pour vos événements d'entreprise : cocktails signature, barmans professionnels, bars mobiles élégants et même cartes de boissons personnalisées. Nous vendons également nos sirops maison pour vous permettre d'agrémenter votre propre bar sans opter pour un service complet.

Étape 5 : Ressources supplémentaires utiles et outils de planification

Où acheter du jus de citron vert frais à Montréal :

• Marché Jean-Talon (cherchez les stands d'agrumes fraîchement pressés)
• supermarchés Adonis et PA
• Ou pressez le vôtre, ça vaut le coup !

Faites le plein de produits de base pour le bar :

• Glace (prenez-en plus que vous ne le pensez)
• Sirop simple (fait maison = parts égales de sucre et d'eau)
• Herbes fraîches (menthe, basilic, romarin)
• Eau gazeuse et bière de gingembre
• pailles réutilisables ou compostables

Vous souhaitez aller plus loin ?
Consultez notre article de blogue sur la nécessité d’un permis pour servir de l’alcool lors de votre événement d’entreprise au Québec ou demandez de l’aide pour la création de cocktails.

Bonus : Ajoutez un atelier de cocktails à votre événement

Envie de pimenter votre réunion d'équipe avec une activité interactive et inoubliable ? Nos ateliers cocktails sont très appréciés des équipes en quête d'une expérience originale.

• Idéal pour les activités de team building et les fêtes de bureau
• Nous apportons tous les outils, les ingrédients et la verrerie
• Comprend des instructions étape par étape de l'un de nos mixologues
• Peut être thématique en fonction de votre menu (par exemple, atelier Margarita ou Spritz de saison)

Les invités repartent avec des compétences en mixologie qu'ils utiliseront réellement, et des souvenirs dont ils parleront longtemps après la dernière gorgée.

En bref : une planification réfléchie fait toute la différence

Un brunch entre collègues n'a pas besoin d'être compliqué pour être réussi. Avec quelques bons cocktails, des ingrédients frais et une présentation soignée, votre équipe en parlera jusqu'au week-end.

Et si vous avez besoin d'aide ? Nous sommes là — avec des cocktails originaux, des services de bar complets, des cours interactifs et tout ce qu'il vous faut pour organiser un happy hour inoubliable.